Owa

走進新橋站前大廈1號館2樓，沿著食肆林立的通道走到深處，便是以吧台座位迎客的 Owa。作為午市的招牌之作，吸引無數食客慕名而來的正是免治肉份量滿滿、帶有肉醬咖喱風格的名物「茄子咖喱」。濃郁醇厚的咖喱汁融入了香料與唐辛子的微辣刺激，並帶有大蒜的濃郁香氣，配搭過油輕炸後保留清爽多汁口感的茄子。店內亦可選擇雙拼，一次嚐勻茄子咖喱與帶著懷舊氣息、加入五花肉的「昭和咖喱」，細味兩種截然不同的風味對比，是不少食客的固定點法。

在吧台坐下後，擺滿眼前的一整排調味料同樣值得留意。除了常見的福神漬與藠頭，店家還準備了辣辣油、藥膳辣油、山椒粉以及唐辛子辣椒醬等多元配料，讓客人在享用過程中按喜好調配辣度與香氣。另一款午市人氣餐點「生薑燒肉丼」，軟嫩的五花肉吸飽了甘甜濃郁的醬汁，撒上吧台的山椒或拌入加點的生雞蛋，直到最後一口都能享受味道的層次變化。

入夜以信州「美味醬汁」料理配特色沙瓦小酌一杯

夜幕低垂，店內便搖身一變成為酒食俱備的居酒屋。黑板和餐牌上羅列著多款特色料理，包括運用信州上田加入水果調製的特色「美味醬汁」烹調的烤雞扒與生薑燒豬肉，還有以信州味噌燉煮的牛雜，以及自家製煙燻拼盤等。配搭的美酒選擇亦十分多元，從香氣清爽的山椒沙瓦、咖啡沙瓦等特色調飲，到酸梅沙瓦與各款燒酎一應俱全，不論是快速喝一杯還是坐下細酌長聊都相當適合。