風月食堂 尾和

新橋駅前ビル1号館の2階、飲食店が立ち並ぶ通路を奥へと進むと、カウンター席が迎えてくれる風月食堂 尾和の姿があります。昼の看板として多くの人が目当てにするのが、キーマ風に挽き肉をふんだんに使った名物の「ナスカレー」です。もったりとしたルーにはスパイスと唐辛子の刺激、そしてニンニクのコクが溶け込み、素揚げされたナスのみずみずしい食感が重なります。懐かしさを残す豚バラ入りの「昭和カレー」とのあいがけを選ぶこともでき、それぞれの味のコントラストを楽しむのも定番のスタイルです。

カウンターに腰を下ろしたら、目の前にずらりと並ぶ卓上調味料にも注目したいところです。福神漬けやらっきょうはもちろんのこと、辛ラー油や薬膳ラー油、山椒粉や唐辛子ペーストなど多彩な薬味が用意されており、食べ進めながら自分好みの辛さと香りに仕立て直すことができます。もう一つの昼の人気メニューである「生姜焼丼」にも、柔らかな豚バラ肉に甘みのあるタレがしっかり染みわたり、卓上の山椒や追加の生玉子を絡めることで最後の一口まで変化を楽しめます。

夜は信州の「美味だれ」料理と個性派サワーで一献

日が落ちて夜の時間帯になると、店内は酒の肴が揃う居酒屋へと装いを変えます。信州上田ならではの果実を活かした「美味だれ」を使った鶏モモ焼きや豚生姜焼きをはじめ、信州味噌で仕上げたもつ煮込み、自家製の燻製盛り合わせなどが黒板やお品書きを彩ります。合わせる一杯には、爽快に香る山椒サワーやコーヒーサワーといった工夫あるグラスから、梅干しサワーや焼酎までそろい、サクッと飲みたい日にも腰を落ち着けたい夜にも頼りになります。